笑栽野人第一次室外課程摘要─鎖眼菜園與層積堆肥實作課

作者:何彥廷

「只要土壤生命能得到滋養，植物生命自然得以滋長，人類和動物才能進一步獲得滋育……」                           Bob Cannard

這一次實作課所做的是樸門特色菜園設計中的鎖眼菜園（又稱鑰匙孔型菜園），並結合層積堆肥（又稱厚土堆肥）的技術來改善土質。

鎖眼菜園除了外型上的美感外，更重要的是具有一個方便操作的工作空間，只要進入這個區域，不論是要種植、澆水或採收作物都變的方便許多。並且符合樸門邊際效應的原則應用，可以讓風雨吹來的落葉累積再鎖孔附近，可提供土壤養分。此外，鎖眼菜園也可以建立多樣
性、多層次，並結合群落種植的菜園，依造共生栽培的原理，讓共伴作物相鄰，且充分利用空間。

在土壤的部分，由於學校這塊草地屬於含大量黃色黏土的土質，故排水不佳，也缺少足夠的有機質，故我們需要再採用層積堆肥可以加速土壤的自然變遷為肥沃的土壤。作法如下：對於種植作物的位置，不需翻土，也不需除草，將草留在原地，直接在上面堆疊有機資材。我們手邊有園藝技工幫忙收集的雜草、生廚餘、兔糞，這些有機資材就是鋪上去的第一層，堆肥的材料夠多的話，就可以省下後續施肥的功夫，但還要注意氮碳的比例是否良好，氮元素過高的話，會容易發臭，所以要調和好土壤重要元素的比例。接著在有機資材上澆水並灑上一些微生物菌可以加速這些有機資材分解成植物可吸收的小分子。接下來是有機資材的保濕層，用一些較大片的葉子，我們手邊有的就是竹葉，這層保濕層可以讓有機資材裡的微生物保持活躍。再來就是放上一層好土，我們用現有的黏土加上一些培養土混在一起。接著上面在一層好土的保濕層，這層保濕層做的夠密的話，就可以剩下許多澆水的功夫。最後在一層雜草作為表土的保溫、保濕、集遮陽層，可以隔絕陽光，避免雜草蔓延。

大功告成後，準備好要迎接這些作物的家，接著就等著菜苗種下了。